武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 17:22:26 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
随着我的第一声啼哭，我来到了这个世界上，第一眼，看到的，就是老爸那放大夸张的笑脸，“啵”一声，我的额头上出现了一小小的红印子，听妈妈说，老爸那时光顾着高兴了，没个轻重，到现在头上还有印记呢！听到妈妈抱2025-04-22
近日，黄子佼一家三口出游被拍引热议。9日，黄子佼老婆孟耿如发长文道歉，称黄子佼没有复出的计划，“我也不支持”，表示自己会于一天后无限期关闭所有社交帐号，不再公开发表任何讯息，2025-04-22
语文教研组工作汇报推荐度：语文教研组工作汇报推荐度：相关推荐2025-04-22
中奖彩票4月9日，排列5第25089期开奖，苏州一位资深购彩者用偶然看到的车牌号投注排列5，一举斩获60万元大奖！据悉，该购彩者日常便有购彩习惯，每次投入金额在百元左右，纯粹将其当作生活娱乐调剂。此次2025-04-22
外媒：《赛博朋克2077》将是Switch 2上首个确认使用DLSS的游戏
外媒Digital Foundry似乎在他们最新一期视频中确认，《赛博朋克2077》将是Switch 2上首个确认使用DLSS的游戏。Digital Foundry最近上手试玩了《赛博朋克2077》S2025-04-22
尊敬的网易彩票用户及广大网民：网易彩票并未涉及任何理财、购彩、赌博、购物、积分兑换现金等相关业务，请用户切勿轻信慌言。我们所有的官方活动及通知均会通过官方网站、官方APP或官方客服热线进行发布和确认，2025-04-22
最新评论